Commande la veille avant 14h. Dimanche 11:00h – 13:00h. Vente sur place.

Le pain au levain « SOLEIL » est composé de 4 ingrédients : farine de blé moulue à la meule de pierre, sel, eau et levain naturel.

Ce pain façonné à la main est cuit sur la sole en pierre de notre ancien four chauffé au feu de bois. Sa croûte est épaisse, sa mie dense a une couleur bise.

La fermentation naturelle sur levain (qui s’appelle Sylvain ;-)) lui donne une saveur acidulée. Sans additif et sans conservateur.

On déguste le SOLEIL fraîche ou toastée. Elle accompagne le repas de l’entrée au fromage. Au dessert elle est parfaite en pain perdu ; pas question d’en perdre une miette !